速冻食品到底有没有营养

　　相信大家都知道速冻食品分为肉类、蔬菜和水果类，速冻食品是通过急速低温（-18℃以下）加工出来的食品，速冻技术可以有效抑制微生物生长，使微生物处于休眠状态，甚至部分微生物还会因低温而死亡，故而食品安 全可得 到有效保证。速冻技术可zui大程度保持食品的口感、色泽、营养成分、组织状态，是目前世界上zui好的食品保藏技术之一。同时，活性冻态锁鲜技术使生物酶活性处于低温抑制状态，低温条件下，生物酶分解蛋白、脂肪的能力有效受到抑制，这样就可以防止食物变质。所以，速冻食品是安 全的。那么速冻食品有营养吗？郑州速冻食品厂家的小编现在就给大家介绍下：

　　据调理肉制品厂家了解，肉类经过低温冷冻储藏，可以比较好地保留其营养成分，和新鲜肉相比，速冻肉类除了口感略差以外，在营养上并无太大的损失。

　　而相比新鲜的蔬菜和水果，速冻蔬菜和水果在口感上差了些，但营养价值可能更高。这是因为蔬菜水果从采摘到储藏、运输，营养在这个过程中会不断损失，而速冻蔬菜和水果一采摘下来就被冷冻起来，这样更有利于营养的保留。