郑州速冻食品厂带你了解纯手工速冻水饺和普通饺子区别

　　说起饺子，现在可以不用自己来包饺子，各大超 市都会有这样的速冻食品，但是这里还会分为纯手工水饺和普通的饺子，那么纯手工速冻水饺和普通饺子都有哪些区别呢？郑州速冻食品厂家小编现在就和大家一起了解下。

　　1、便利程度。

　　纯手工速冻水饺在超 市就能轻易买到食用，不像普通的饺子需要自己动手制作。

　　2、火候。

　　煮纯手工速冻水饺的时候，不宜用大火，它不像新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。纯手工速冻水饺适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮不容易破。（小方法：可在水里加点盐，水饺皮更耐煮）

　　3、营养价值。

　　一般来说，纯手工速冻水饺在-18℃的冷冻室中，可以保存3个月。如若不能一直保持这个“保质温度”，那纯手工速冻水饺的质量就会收到影响——细菌繁殖变快、脂肪氧化变质、维生素丢失，而且纯手工速冻水饺里的蔬菜有盐，蔬菜遇到盐容易产生亚硝酸盐，吃多了容易致癌。所以从营养价值上来说比不上新鲜的。

　　4、口味

　　调理肉制品厂家认为纯手工速冻水饺和一般家中包的普通饺子特别大的区别在于新鲜程度不一样，其次是味道和营养不同。由于纯手工速冻水饺是大批量生产速冻保鲜制成，相对口味适中，但是馅儿的内容不可控，特别是用肉肥瘦问题。而自家包的一般饺子，用料、用材都是根据自己口味选择添加制作的，且现食现做肉质、蔬菜、配料都是新鲜的时间，吃起来当然口感更好。